チーズケーキの作り方について
チーズケーキとは、チーズを使った洋菓子のひとつですが、日本ではまだ４０年ほどの歴史しかありません １９７０年代に雑誌等に取り上げられ、チーズケーキブームで日本全国に広まり、さまざまな種類のチーズケーキが登場し、今ではケーキの定番となっています
これらのチーズケーキは、一般的には大きく分けて次の３種類に分類されます チーズ・卵・牛乳を混ぜて焼いたタイプの『ベイクドチーズケーキ』 一番こってりとしていて濃厚なチーズケーキです ゼラチンを入れて冷やして固める、焼かないタイプの『レアチーズケーキ』はさっぱりとしています 卵をよく泡立てて加え、蒸し焼きにした｢スフレチーズケーキ』は、ふんわり焼いたケーキでしっとりした食感です
最近では、ネットで全国の人気ある食材を知ることができたり、『お取り寄せ｣で、手軽に購入もできるようになりました そんな中、テレビや雑誌で有名になった絶品のチーズケーキも簡単に手に入るようになりましたね
有名になった本格チーズケーキもいいですが、じつはこのチーズケーキ、作り方はとてもシンプルな簡単デザートなんです 基本的な作り方は簡単で、混ぜて焼くだけでできます 時間もあまりかからず、失敗もしにくいので、デザート初心者にもおすすめです 作り方のコツとして、自分で作ればカロリーをグンと抑えることも可能です ネットでたくさんのレシピが紹介されていますので、ぜひ挑戦してみてくださいね